荏胡麻の恵みを受けた荏胡麻（えごま）豚

宮城野三元豚（LWD）

　ランドレース種（L）・・・脂肪が少なく赤身が多い

　　　大ヨークシャ種（W）・・・脂肪と赤身のバランスがいい

デュロック種（D）・・・霜降りの入った肉質

荏胡麻豚は、宮城野三元豚に宮城県色麻町産荏胡麻を配合した餌を与えて、６ヶ月で出荷したブランド豚です。

※荏胡麻豚は商標登録（商標登録第5614381号）しております。

高タンパク質で低脂肪な特徴を持ち女性や健康志向の方に人気があります。

荏胡麻に含まれるαリノレン酸効果により、豚の肉質・脂質・香り・柔らかさ・食味ともに絶妙な仕上がりとなっております。

荏胡麻豚の特徴

1.高タンパク・低脂肪

健康を気にする方にも安心して楽しめるヘルシーな豚肉
2.臭みのないクリアな味わい

脂身が甘くさっぱり、豚肉が苦手な方にも好評
3.柔らかな赤身と高品質な脂身

絶妙なバランスで、ジューシーかつ上品な口当たり
4.えごま由来のαリノレン酸効果

肉の香や柔らかさを引き立てる成分がさらなる美味しさを引き出す

・特別な育て方と味わい

荏胡麻豚は、宮城県の豊かな自然に育まれた特別な豚です。

宮城野三元豚に、宮城県色麻町産の荏胡麻を配合した飼料を与えて育てています。この独自の飼料は、豚の健康を保ちながら、肉質をさらに引き立てるために開発されました。

・育成のこだわり

荏胡麻豚は、健康と品質にこだわり、約6ヶ月の期間をかけて丁寧に育てられています。

荏胡麻を配合した飼料は、豚の免疫力を高める効果があり、さらに脂肪の質を改善することが知られています。その結果、ジューシーで風味豊かな肉質が実現されています。

・美味しさの秘密

荏胡麻豚の肉は、一般的な豚肉に比べて脂肪の融点が低く、口に入れた瞬間にとろけるような食感が特徴です。

その脂肪はさらっとした甘みがあり肉の柔らかさと絶妙なバランスを保ています。荏胡麻の持つ豊富なオメガ3脂肪酸が、ヘルシーでありながらコクのある味わいを提供します。この独自の風味と食感は、一度味わうと忘れられない美味しさです。

宮城県登米市の畜農家と当社が独自の契約を行い、コスト重視生産性重視の養豚場が一般的になっていく中で、肉質や美味しさを重視した豚をこの先も残していきたい・・・

・環境に配慮した生産

私たちは、地元の農家との協力のもと、環境に優しい持続可能な方法で荏胡麻豚を生産しています。

地元の資源を最大限に活用し、品質の高い豚肉をお届けすることを目指しています。

荏胡麻豚誕生秘話

『精肉店から生まれた奇跡：荏胡麻豚（えごま）物語』

２０年ほど前のある日、荏胡麻の産地として知られる色麻町は、初夏の穏やかな風に包まれていました。

豊かな緑と荏胡麻の香が漂うこの町で、荏胡麻油の製造が盛んに行われていました。

その一方で、石巻市にある精肉店を経営していた先代の松浦社長は、毎日新鮮な肉を提供することに誇りを持っていました。ある日、松浦社長は荏胡麻油の製造過程で生じる絞り殻に興味を持ちました。「この絞り殻、何か有効に使えないものか・・・。」と考える日々が続きました。

ある日、松浦社長はふと、荏胡麻の絞り殻を豚に与えるアイデアを思いつきました。彼はすぐに行動を起こし、荏胡麻の絞り殻を豚に与えてみることにしました。初めての試みだったため不安もありましたが、豚たちは絞り殻を喜んで食べ始めました。そして、驚くべきことに、数か月後には豚たちの健康状態が飛躍的に改善し、肉質も格段に良くなっていたのです。

この成功を受けて、荏胡麻豚として広く知られることとなり、石巻市の精肉店でも大変人気の商品となりました。松浦社長は、地域の人々とともにこの奇跡を祝福し、荏胡麻豚の誕生物語は石巻市と色麻町の誇りとして語り継がれていくこととなりました。